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Gli obiettivi progettuali prevedono innanzitutto l’acquisizione del brevetto n. 102019000007281 del 27/05/2019, relativo all’apparato e metodo per l’acquisizione di misure lineari, angolari e di superficie di animali vivi o di carcasse di animali macellati”. Tale acquisizione rappresenta il presupposto tecnico e giuridico per lo sviluppo delle successive attività progettuali e dovrà essere completata entro il 31/12/2025.

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Successivamente, il progetto intende sviluppare le attività di ricerca e progettazione riferite alla classificazione SEUROP suina, attraverso analisi di mercato, sviluppo hardware e software e realizzazione di strumenti automatici destinati ai macelli. In particolare, è prevista la realizzazione e installazione di due stazioni fisse presso i macelli della filiera, dedicate alla classificazione SEUROP suina. L’attività comprenderà l’acquisizione di 3.000 campioni in automatico e la comparazione dei risultati ottenuti con quelli rilevati mediante gli altri strumenti autorizzati dalla Commissione Europea per la classificazione SEUROP. Il raggiungimento di tale obiettivo è previsto entro il 31/12/2027.

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Un ulteriore obiettivo riguarda il completamento dello sviluppo software e hardware dello Zoometer per il rilevamento su animale vivo, con prove operative presso aziende agricole della filiera. In questo ambito è prevista l’esecuzione di 1.000 rilevamenti in campo su animali vivi presso almeno tre allevamenti, finalizzati allo sviluppo dell’equazione per la determinazione indiretta del peso vivo e dell’equazione per la stima della resa alla macellazione. Il progetto prevede inoltre 500 rilevamenti per la valutazione morfologica e 500 rilevamenti con termocamera in abbinamento allo Zoometer, allo scopo di studiare il benessere animale e lo stato di salute. Saranno infine misurati in modo oggettivo i parametri climatici dell’ambiente di allevamento, mettendoli in correlazione con il benessere e la salute degli animali, con la tipologia di allevamento e con la qualità della carne. Il completamento di questo obiettivo è previsto entro il 30/06/2028.